1月6日，2023廣東預制菜雙節(jié)營銷產(chǎn)銷對接活動暨頒牌儀式在中國國際預制菜（白云）展示體驗中心隆重舉行，活動頒牌首批廣東預制菜雙節(jié)營銷“百款名菜”，生生農(nóng)業(yè)集團旗下笙笙創(chuàng)鮮預制菜產(chǎn)品“順德拆魚羹”憑借傳統(tǒng)風味特色和出餐方便快捷的特點，強勢入選。

本次活動由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導，南方農(nóng)村報主辦，旨在培育更多的廣東預制菜頭部企業(yè)，成就一批廣東預制菜先鋒人物，厚植粵菜文化，夯實廣東預制菜領跑全國地位?！鞍倏蠲恕睆恼骷亩嗉倚袠I(yè)名單中經(jīng)審核推選而出，此次生生農(nóng)業(yè)集團獲邀出席并獲得榮譽，體現(xiàn)了行業(yè)與消費者對生生農(nóng)業(yè)集團以及笙笙創(chuàng)鮮預制菜產(chǎn)品的高度認可。

生生深耕水產(chǎn)養(yǎng)殖30年，依托水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈運營管理優(yōu)勢、水產(chǎn)品加工智造優(yōu)勢、“中國廚師之鄉(xiāng)”地緣優(yōu)勢，創(chuàng)立笙笙創(chuàng)鮮子品牌，專注于預制菜的研發(fā)生產(chǎn)和銷售，致力于傳承美食經(jīng)典，弘揚南粵文化。

笙笙創(chuàng)鮮預制菜產(chǎn)品食材來自集團旗下的國標一級保護水源——海心沙美麗漁場，漁場基于智慧漁業(yè)平臺，應用智能養(yǎng)殖設施設備進行科學化標準化養(yǎng)殖，每條生生魚均需運動800公里，凈養(yǎng)健身60天，去泥去腥并經(jīng)嚴格檢驗檢測合格后方能成為預制菜食材。

經(jīng)智養(yǎng)健身的生生鯇魚不飽和脂肪酸、總鈣含量均比普通鯇魚高約23%、38%，非常有益人體健康，特別適合兒童成長、老人保健，深受大眾消費者的青睞。

生生旗下預制菜智造中心占地面積5500平方米、年產(chǎn)能約10000噸，擁有歐盟最高等級建造標準的生產(chǎn)車間，配置進口高端生產(chǎn)和檢測設備，利用標準化SSOP作業(yè)流程生產(chǎn)，制作全程嚴格運行體系CCP點監(jiān)控，符合國家SC食品生產(chǎn)許可證、出口備案許可，通過HACCP/ISO22000食品認證。并且，中心通過自動化智能化生產(chǎn)設備、檢測設備、信息化系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)生產(chǎn)信息透明共享、智能管理、嚴格品控及精準決策，做到安全、高效、可溯源，全線保證預制菜的品質(zhì)與安全。

生生與順德本土名廚、高端餐飲店、順德技術(shù)職業(yè)學院的廚師團隊聯(lián)合開發(fā)預制菜菜品，把順德美食的傳統(tǒng)風味融入產(chǎn)品；同時與國外專利團隊研發(fā)磁波微晶速凍技術(shù)，通過-45℃ IQF雙螺旋速凍設備，實現(xiàn)30分鐘內(nèi)加工處理和速凍鎖鮮，活魚鎖鮮程度達98%，最大限度保留食物風味和口感。

隨著消費升級和年輕人消費觀念的轉(zhuǎn)變，預制菜正以美味便捷的獨特魅力，俘獲消費者的味蕾，成為餐桌上的“新寵”。
 

未來，生生農(nóng)業(yè)集團將以廣東農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的品牌力，賦能水產(chǎn)業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)價值，通過預制菜板塊帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展；持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，充分發(fā)揮智能化制造、全產(chǎn)業(yè)鏈安全保障綜合優(yōu)勢，引領預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓美味安全健康的食品造福人們的美好生活。