水產(chǎn)品加工
PREFABRICATED FOOD 生生農(nóng)業(yè)集團旗下預制菜智造中心占地面積5500平方米，年產(chǎn)能約10000噸，擁有國家標準生產(chǎn)車間，將打造成餐飲企業(yè)和萬千家庭的“中央廚房”。
加工中心
● 生產(chǎn)車間占地面積4000㎡，歐盟最高等級建造標準
● FFU10萬級無塵空氣凈化
● 密閉式恒溫18℃生產(chǎn)環(huán)境
食材來源
● 廣東省海關出口備案基地
● 環(huán)境、水源、飼料符合國家養(yǎng)殖標準
標準工藝
● 傳統(tǒng)風味轉(zhuǎn)化標準化SSOP作業(yè)流程
● 最大限度保留食物風味
衛(wèi)生標準
● 生產(chǎn)器具設備全部采用國標SUS304醫(yī)用級不銹鋼材
● RO反滲透三級軟化直飲級水源
急凍鎖鮮
● 超低溫-75℃急凍庫
● -45℃ IQF雙螺旋速凍設備
● 30分鐘內(nèi)完成速凍全過程
產(chǎn)品包裝
● 全自動真空包裝機以及自動封盒機
● 接觸食品包材經(jīng)過國家CMA檢測結(jié)構(gòu)認定
質(zhì)量管控
● 國家SC食品生產(chǎn)許可證、出口備案許可
● 輸美HACCP/ISO22000食品證書
● 全程嚴格運行體系CCP點監(jiān)控
三大核心技術
⒈ 配置進口高端檢測設備，實現(xiàn)獨有去刺工藝；
⒉ 與國外專利研發(fā)磁波微晶速凍設備，實現(xiàn)鎖鮮工藝；
⒊ 專業(yè)智慧漁業(yè)AI系統(tǒng)實現(xiàn)溯源，仿野生溪流生態(tài)進行60天訓養(yǎng)。
