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7月28日，“順德魚生·容桂品味”2023第一屆順德魚生節(jié)（容桂站）在龍悅灣酒家正式啟動。啟動儀式同時發(fā)布了“容桂魚生地圖”“順德魚生·容桂品味宣傳片”，吸引了眾多單位、企業(yè)、媒體和嘉賓參加。

本屆順德魚生節(jié)是佛山市順德區(qū)為弘揚順德美食文化在容桂打造的六大美食節(jié)之一，也是容桂餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布“容桂961美食文化項目”的第二個節(jié)慶主題美食活動。順德魚生作為容桂特色著名美食，籌辦順德魚生節(jié)既是對于順德傳統(tǒng)美食的有力傳承，亦能進一步助推容桂餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，持續(xù)擦亮“世界美食之都·順德”“中華美食名鎮(zhèn)·容桂”的閃亮名片。

生生農業(yè)集團高管團隊出席本屆順德魚生節(jié)

作為粵港澳大灣區(qū)順德魚生優(yōu)質食材頭部供應商，生生農業(yè)集團不僅讓#生生珍品鯇#關鍵字在媒體平臺上火出圈，以生生珍品鯇（生生草魚）為原材料制作而成的“笙笙創(chuàng)鮮”預制菜產品同樣受到了眾多來賓的關注。

品鑒宴期間，容桂餐飲行業(yè)協(xié)會還為生生農業(yè)集團等支持單位頒發(fā)了獎牌，以表彰各單位在推動順德魚生文化發(fā)展所做出的貢獻。

順德魚生被譽為“中華美食活化石”，是承載“世界美食之都”品牌的知名美食文化符號。作為扎根于順德的重點農業(yè)龍頭企業(yè)，生生農業(yè)集團始終履行傳承、保護順德魚生的義務和推動順德魚生食品安全規(guī)范高質量發(fā)展的責任。

品味順德魚生，安全衛(wèi)生是首要條件。早在2019年，生生農業(yè)集團作為牽頭單位，制定了全國首個順德魚生團體標準——《順德魚生全產業(yè)鏈管控技術規(guī)范》大灣區(qū)團體標準，填補了淡水魚生食材在養(yǎng)殖、運輸及加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)管空白，為順德魚生構筑了全鏈條的食品安全保障。

順德魚生的美味秘籍，在于食材鯇魚（草魚）的精養(yǎng)。生生農業(yè)集團深耕水產養(yǎng)殖30年，擁有目前中國最大的草魚養(yǎng)殖基地，是佛山規(guī)模最大、產業(yè)鏈最完整的水產養(yǎng)殖集團企業(yè)。用于制作順德魚生的生生珍品鯇，品質要求極為嚴格，需要經歷從塘頭到餐桌的全方位嚴格把控。

生生珍品鯇生長于生生農業(yè)集團旗下國標一級保護水源、供港澳鮮活水產養(yǎng)殖基地、順德魚生標準養(yǎng)殖基地——海心沙美麗漁場，養(yǎng)殖全程嚴格按照《魚生用草魚池塘養(yǎng)殖技術規(guī)范》操作，實施定期檢測、層層把關，從源頭杜絕肝吸蟲的存在，確保塘魚質量安全可靠。

在生生珍品鯇的整個成長過程中，生生農業(yè)集團應用智慧漁業(yè)系統(tǒng)進行科學化標準化養(yǎng)殖，并且采取特有的“吊水”工藝，每條草魚實施60天的凈水停食暫養(yǎng)、仿生溪流運動健身以降低體脂率、去泥去腥，并經嚴格的檢驗檢測，各項指標均需合格才能上市。

生生農業(yè)集團智慧漁業(yè)系統(tǒng)

不僅如此，每一條生生珍品鯇都帶著專屬的二維碼，掃一掃便可追溯從養(yǎng)殖到加工制作到物流配送的全過程，切實維護消費知情權和監(jiān)督權。有“身份證”加持的生生珍品鯇，讓人安心無憂。

生生農業(yè)集團對魚生食材魚精益求精的養(yǎng)殖和安全把控，受到了央視等眾多媒體的持續(xù)關注和報道。

CCTV-2財經頻道《消費主張》欄目

CCTV-17農業(yè)農村頻道《中國三農報道》欄目

CCTV-1綜合頻道《正大綜藝》欄目

高質量的生生珍品鯇也自然成為順德魚生標準食材的首選，得到龍悅灣、聚福山莊、豬肉婆、撈德順等眾多高端餐飲企業(yè)的高度認可，占據珠三角順德魚生食材市場七成份額。

生生農業(yè)集團將不斷加強科研與創(chuàng)新，與各方攜手合作，不斷完善魚生食材標準養(yǎng)殖、安全規(guī)范的全產業(yè)鏈體系，更好地保障順德魚生的食品安全，共同推進魚生文化的傳承和推廣。

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生生農業(yè)集團#生生珍品鯇#助力首屆順德魚生節(jié)成功舉辦